Col di Manza Limited Edition – Quid X Perlage: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato biologico, vegano, biodinamico

Col di Manza Limited Edition – Quid X Perlage Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato
biologico, vegano, biodinamico

17,00 
Disponibilità: Prodotto Esaurito

Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Limited Edition di 500 bottiglie è uno spumante di altissima qualità, prodotto con uve allevate con metodo biodinamico che quest'anno diventa anche simbolo di Sostenibilità Sociale e Ambientale.

Col di Manza si veste di uno speciale fazzoletto, realizzato in collaborazione con l'impresa Sociale Quid di Verona, realtà impegnata nell’inserimento lavorativo di persone con trascorsi di fragilità lavorativa. L’attività di Quid parte dal recupero di eccedenze di tessuti destinate ad essere buttate, con le quali sono poi realizzati accessori e capi di abbigliamento “Ethically Made in Italy”.

Ogni bottiglia di Col di Manza Limited Edition racchiude la qualità delle uve delle Colline del Conegliano Valdobbiadene DOCG e il valore di un progetto che offre una seconda opportunità a persone fragili, senza dimenticare l'upcycling dando nuova vita a materiali destinati al macero.

Dati salienti

Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Tipologia Spumante Extra Dry Millesimato - da uve biodinamiche
Uve Glera
Primo anno di produzione 2005
Area Colline di Farra di Soligo - Veneto
Shelf life 12 - 18 mesi

In vigna

Suolo Franco sabbioso – calcareo – poco profondo
Altimetria ed esposizione 250 m.s.l.m. esposizione sud
Età dei vigneti 20 anni
Sistema di allevamento Guyot - Sylvoz
Vendemmia Manuale

In cantina

Vinificazione In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat)
Grado alcolico 11,5%
Zuccheri 16 g/l

In degustazione

Vista Giallo paglierino scarico con intensi riflessi verdi
Olfatto Profumi di mela gialla matura e pesca, floreale con sentori di rosa e glicine, fiori di campo
Gusto Armonico, vellutato, di buon corpo lungo e persistente
Temperatura di servizio 8 - 10 °C
Abbinamenti Zuppe ai frutti di mare, fritture miste di pesce, formaggi a pasta molle, torte salate di verdure, crostata e biscotti della tradizione

Premi e riconoscimenti

The wine Hunter - 2024 Gold
Wine System wine award interntional - 2024 Gold
Guida Bio 2022 5/5 foglie
James Suckling 2022 90 punti
Drink Business 2022 Medaglia argento
Vinous 2022 92 punti
Falstaff Sparkling Special 2022 93 punti
Mundus Vini Biofach 2022 Medaglia d'argento
JamesSuckling.com 89 punti
The WineHunter 2021 Rosso
The WineHunter 2020 Rosso
The WineHunter 2019 Rosso
Mundus Vini Biofach 2019 Medaglia d'argento
The WineHunter 2018 Rosso
The Drinks Business 2017 Medaglia di bronzo
Best of bio 2017

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