Die Rebsorte Verdiso wächst besser in jenen Gebiete, wo der Winter rau ist und der milde Frühling langsam kommt. Die Trauben stammen aus biologisch angebauten Reben, die sich im nördlicheren Hügelgebiet am Fuße der Trevisaner Bergkette befinden.
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Hauptdaten
BenennungVerdiso del Veneto IGT
TypologieFrizzante
TraubeVerdiso
Erstes Produktionsjahr1985
RegionRefrontolo, Venetien
Lebensdauer12 - 18 Monate
Im Weinberg
BodenLehm-und Kalkboden, tief
Höhenmessung und Exposition180 m ü.d.M., Südausrichtung
Alter des Weinbergs15 Jahre
AnbaumethodenGuyot
ErnteVon Hand
Im Weinkeller
WeinherstellungWeißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode
Alkoholgehalt11%
Zucker7 g/l
Verkostung
FarbeStrohgelb mit starken grünlichen Reflexen
BouquetFruchtig mit leichtem und elegantem Aroma von grünem Apfel und Pflanzen
GeschmackHarmonisch, säuerlich und gute Struktur
Betriebstemperatur8 - 10 °C
SpeiseempfehlungPerfekt als Aperitif und während des Essens mit Vorspeisen, Risottos und Nudeln mit Frühlingskräutern oder Fischgerichten