Ottantacinque ist ein Brut-Schaumwein aus weißen Trauben, die nach den Regeln des ökologischen Weinbaus angebaut werden.
1985: Ist das Jahr der Gründung von Perlage und der ökologischen Zertifizierung der Weinberge. Es war eine ethische Entscheidung der Familie Nardi, die auf eine faire Weise durch ein gesundes und leckeres Produkt gegenüber der Umwelt und den Menschen stellen wollte.
Ottantacinque Spumante Brut spiegelt die Perlage-Philosophie auch in seiner eleganten und nachhaltigen Verpackung wider.
Die Flasche ist leicht und wiegt nur 550 g, was dazu beiträgt, die CO2-Belastung durch unsere Verpackungen zu reduzieren. Das strukturierte Papieretikett besteht zu mehr als 25% aus recyceltem Material und ist mit Goldfolie verziert.
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Hauptdaten
BenennungOttantacinque Cuvée
TypologieSpumante Brut
TraubeWeißweintrauben
Erstes Produktionsjahr2017
RegionItalien
Lebensdauer12 - 18 Monate
Im Weinberg
BodenLehmig mit mittlerem Kalk-Gehalt, wenig tief
Höhenmessung und Exposition50 - 350 m ü.d.M., Südausrichtung
Alter des Weinbergs6 - 15 Jahre
AnbaumethodenCappuccina (herumgedreht) / Sylvoz
ErnteMechanisch und von Hand
Im Weinkeller
WeinherstellungWeiß mit der Martinotti (Charmat) Methode
Alkoholgehalt10,5%
Zucker10 g/l
Verkostung
FarbeStrohgelb mit grünen Reflexen
BouquetTropische Früchte, wie Melone, Papaya, Ananas und weiße Blumen
GeschmackAusgewogen, würzig und andauernd, leicht zu trinken
Betriebstemperatur8 - 10 °C
SpeiseempfehlungIdeal als Aperitif, mit leichten ersten Gänge mit Frühlingskräutern oder mit Fisch
