Zharpì ist ein Wort des lokalen Dialektes ( Zharpir - ẑarpìr), das „die Rebe beschneiden“ bedeutet.Dieses Wort will die Territorialität des Weines, die Arbeit in den Reben und die Geschichte unserer Region heraufbeschwören.Ein deutlicher und duftender Bio-Prosecco DOC brut mit Noten von weißen Wildblumen und grünem Apfel.Mit weichen Perlen ist der Geschmack voll, säuerlich und trocken.
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Hauptdaten
BenennungProsecco DOC Treviso
TypologieSpumante brut
TraubeGlera
Erstes Produktionsjahr
RegionTreviso - Venetien
Lebensdauer12 - 18 Monate
Im Weinberg
BodenSchwemmboden
Höhenmessung und Exposition50 m ü.d.M., Südausrichtung
Alter des Weinbergs6 - 15 Jahre
AnbaumethodenCappuccina
ErnteVon Hand
Im Weinkeller
WeinherstellungWeißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode
Alkoholgehalt11%
Zucker10 g/l
Verkostung
FarbeStrohgelb mit grünlichen Reflexen
BouquetFruchtig mit Aromen von grünem Apfel und weißen Feldblumen
GeschmackHarmonisch, mineralisch, gute Struktur
Betriebstemperatur8 - 10 °C
SpeiseempfehlungWir empfehlen ihn mit typischen veganen und vegetarischen Rezepten zu probieren