Quorum Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Quorum ist die klassische Version des Proseccos Superiore DOCG von Valdobbiadene. Dieser Extra Dry Bio-Schaumwein ist eine Kombination aus aromatischer Qualität, die aus den Weinbergen des Collalto-Hügelgebietes stammt, und einem eleganten Geschmack, der durch feine Perlen verstärkt wird. Ein intensives und duftendes Bouquet, harmonischer und samtiger Geschmack.
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Hauptdaten
BenennungValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
TypologieSpumante Extra Dry
TraubeGlera
Erstes Produktionsjahr1996
RegionCollalto, Venetien
Lebensdauer12 - 18 Monate
Im Weinberg
BodenMoränenhügel, mittlere Kalksteinmischung
Höhenmessung und Exposition250 m ü.d.M., Südausrichtung
Alter des Weinbergs15 - 20 Jahre
AnbaumethodenSylvoz
ErnteVon Hand
Im Weinkeller
WeinherstellungWeißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode
Alkoholgehalt11,5%
Zucker15 g/l
Verkostung
FarbeStrohgelb mit grünlichen Reflexen
BouquetFruchtig mit leichtem Aroma von gelbem Apfel und weißen Feldblumen
GeschmackVollmundig, harmonisch und gute Struktur
Betriebstemperatur8 - 10 °C
SpeiseempfehlungPerfekt als Aperitif. Er passt gut zu Risottos oder Nudeln mit Meeresfrüchten aber auch zu Strudel oder Kuchen am Ende des Essens