Curiosità / Mondo Bio / Sostenibilità

Solfiti: cosa sono e perché si utilizzano nel vino

Chiunque abbia mai guardato l’etichetta di un vino, avrà sicuramente notato la scritta “contiene solfiti”. Ma cosa sono esattamente i solfiti, e perché vengono utilizzati nel vino? I solfiti sono ampiamente utilizzati nell’industria alimentare e delle bevande, incluso nei vini,…

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