Viaggi / Curiosità / Sostenibilità
Il Cammino delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene – Il fascino di un’esperienza immersiva
Si è da poco svolta la cerimonia d’inaugurazione del “Cammino delle colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene” che questo percorso è già divenuto una delle maggiori attrattive della pedemontana trevigiana. Il tracciato si snoda in un territorio riconosciuto patrimonio…
Cuvée – storia e significato di uno dei termini più utilizzati in ambito enologico
Come nasce il concetto di Cuvée? Possiamo far risalire il concetto di Cuvée già all’epoca dell’impero romano. Uno dei segnali più significativi dell’influenza greca sui romani, fu la cultura e la passione per il vino. Oggi, infatti, se possediamo una…
Prosecco DOC Treviso protagonista dei menù primaverili
L’arrivo della bella stagione porta sulle tavole piatti più stuzzicanti e colorati, nei quali si possono utilizzare frutta e verdura in gran quantità, sia per decorare che per insaporire. Vi vogliamo proporre un divertente cambio di prospettiva!! 3 ricette fresche,…
Con il vino biologico “c’è più gusto”…o “più aroma”
Rousseau diceva: “l’olfatto è il senso dell’immaginazione”! Certamente, tra i diversi sensi sviluppati dall’uomo è il più evocativo e il più poetico. Quest’affermazione è ancor più calzante se pensiamo al vino e ai suoi inebrianti profumi o aromi, che ci…
Curiosità / Consigli e Info / Mondo Bio / Sostenibilità
Alimentazione sostenibile, uno degli obiettivi dell’Agenda 2030
L’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile ingloba nei 17 obiettivi tematiche importanti come l’eliminazione della fame e il contrasto al cambiamento climatico. Almeno 5 di questi obiettivi sono legati al tema dell’alimentazione sostenibile: il numero 2 Sconfiggere la fame, 3…
Spumante, frizzante oppure fermo? La differenza sta proprio nel perlage
E’ tutta questione di bollicine cioè di perlage. La differenza tra vino spumante, frizzante e fermo sta appunto nella quantità di bollicine. Perlage è una parola francese che significa ‘filo di perle’ e si riferisce alle bollicine. Il perlage si…
Consigli e Info / Curiosità / Sostenibilità / Viaggi
6 riserve naturali nella Provincia di Treviso
La Provincia di Treviso è un’area ricca di meravigliosi luoghi da visitare, come le numerose riserve naturali poco conosciute dal turismo di massa in cui rilassarsi e rigenerarsi. Queste zone sono importanti sia dal punto di vista naturalistico che dal…
Vini rosati: tante sfumature espressione di un carattere versatile e internazionale
Rosa tenue, cerasuolo oppure chiaretto i vini rosati affondano le proprie radici tra Francia, Italia e Stati Uniti! Certamente è una delle ultime tendenze nel settore vino, ma quel che è certo è che i rosati stanno vivendo…
Ricette / Curiosità / Mondo Bio
Biscotti al vino biologico, anzi biodinamico!
Nella tradizione enogastronomica italiana troviamo numerosi abbinamenti vino-dolci. Pensiamo ai Cantucci, dolci tipici toscani, accompagnati con il vin santo. Oppure alla Cassata Siciliana abbinata alla Malvasia delle Lipari oppure ancora, al Panforte Genovese servito con lo Sciacchetrà. Siete alla ricerca…
Consigli e Info / Curiosità / Ricette
Abbinamento cibo vino: la ricerca del giusto equilibrio
Avete studiato il menù per una cena con amici, ma non sapete quali vini abbinare? Un giusto abbinamento cibo vino è fondamentale per esaltare le caratteristiche di entrambi. Come scegliere il vino giusto per ogni portata? Dovete sapere che esistono…
